布丁燒課程：
上課時間：3/17/10:00~15:00（做完為止）
課程費用：4000元
課程內容：布丁燒
上課地點：
https://www.facebook.com/tainansugarart/
★使用材料：
北海道十勝乳酪、伊思妮鮮奶油、小農鮮乳、君度橙酒、土雞蛋
★請同學當天自備保冷袋裝成品哦
★(每人帶回12杯)
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北海道十勝奶油乳酪蛋糕
在眾多廠牌的乳酪中
#以十勝和LUXE烤出來的成品
冷卻後外表是最不完美，但口感卻是最好的，只因為這2支乳酪奶味重，而且偏柔軟，在下層是軟嫩的布丁，上層是滑順的輕乳酪，基本上結構不是很完整，所以成品的表面不會很立體。但二層的口感會呈一致，不會有違和感。
而如果使用偏硬質的乳酪成品會很立體漂亮，但上層乳酪和下層布丁的口感就不會一致，而口感和賣相二者真的很難二全。
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在機緣巧合下，跟北海道的伴手禮プリンとチーズスフレ原始配方創作者，學了這道點心。
看起來不起眼的小點心
卻是結合了二種不敗商品~輕乳酪和日式布丁。
而且要兼顧乳酪和布丁二者的口感一致，乳酪麵糊一定要糊化的很完整，布丁不能烤過熟太定型，否則偏硬。
因此；乳酪、雞蛋的選擇、烤溫的控制，都是美味布丁燒的關鍵。。。
🌸如何烤出一杯美味的布丁燒秘訣，看似簡單卻有很多的小眉角！！！
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